化工石油工程甲级监理公司识别和评估潜在的安全风险是确保工作场所安全的重要步骤。以下是一些常用的方法和步骤：

1. 安全风险识别：对工作场所进行全面的安全风险识别，包括但不限于危险物质的储存和处理、设备和工具的使用、工艺流程、人员活动等方面，根据经验和技术知识来确定潜在的安全风险。

2. 安全风险分类：根据风险的性质和潜在危害程度，对识别出的安全风险进行分类，如火灾、爆炸、化学品泄漏、物体打击、高温等，有助于更好地组织和管理风险。

3. 安全风险评估：根据风险的可能性和影响程度，对安全风险进行评估。可能性可以根据历史数据、经验和专家判断来估计，影响程度可以根据可能导致的人身伤害、财产损失、环境影响等来评估。常用的评估方法包括风险矩阵、风险概率分析等。

4. 风险优先级排序：根据评估结果，将安全风险按照优先级排序，确定哪些风险需要优先处理。通常，重大危险、高风险优先处理以确保最大限度地减少潜在的危害。

5. 制定控制策略和措施：根据风险评估结果，制定有效的风险控制策略和措施。这可能包括修订工艺流程、改进设备和工具、采取个人防护措施、提供培训和教育等，以减少和控制风险的可能性和影响。

6. 安全监测和持续改进：建立安全监测机制，定期检查和评估已实施的风险控制措施的有效性。同时，及时跟踪新出现的风险和变化，对安全管理进行持续改进。

上述步骤可以帮助化工石油工程甲级监理公司全面识别和评估潜在的安全风险，为制定有效的风险控制措施提供依据，保障工作场所的安全和员工的健康。